HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE
Malzemeler :
2 Adet Yumurta ( 1 tanesinin beyazı ayrılıp üzerine sürülecek )
250 gr yumuşak margarin yada tereyağı
7 yemek kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Arzuya göre kuru üzüm , ceviz ilave edilebilir .
Yapılışı:
Tüm malzemeler en son un ilavesi ile yoğrulur. Arzu edilen şekil verilir.
Yumurta akı ile Hindistan cevizine batırılıp yağlanmış tepside 150 - 160
derecede iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
NOT : Bu kurabiyenin içinde süt ve yoğurt olmadığı için uzun süre bayatlamayıp özelliğini kaybetmiyor.